今儿这馅饼我是按照老舅舅教的方法和的面,果然挺好。
当时我是小学生还是中学生来着,记不大清楚了,老舅舅去我家,妈妈要做馅饼招待他,老舅舅非要让我和面。我当时是厨房里的家务活儿我什么都没干过,但老舅舅说你总得学会做饭,就教了这个和面法子。对于当时的我来说这样和面是件不容易的事,是用胳膊酸困的代价完成的。
如今老舅舅早已作古,但这个方法我却一直没有忘记。
用料
馅饼的做法
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凉水和面,要硬洗衣服
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手蘸凉水继续和面,直到变软
小贴士
我今天是用冷水和的面,和的硬一些,然后在用手沾水继续和,直到面变软,然后抹了点油醒面。醒面的过程里正好可以调馅料。包的时候不用擀皮,直接揪一小块面包馅压扁就可以了。
我是个比较懒的人,懒的写菜谱。关键是下班做饭时间很紧,没有功夫认真拍过程图。所以只发作品。有觉得好的话想做的可以留言,我会把做法回复给大家。