肉末茄子煲

0 人做过这道菜
为宝宝而做。

用料  

茄子 2条
肉末 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
蒜末
葱花 适量
蚝油
香油

肉末茄子煲的做法  

  1. 茄子洗净去皮,切条状,放入盐水里泡一会。瘦肉肥肉加点葱用料理机打成肉末。蒜切成蒜末。

  2. 泡好的茄子拧干水份,锅里放油,蒜末爆香,倒入肉末,炒至变白后加点料酒,老抽炒均匀盛出备用。

  3. 另起锅倒油,把茄子倒入,炒至变软加两勺生抽,一点点老抽,一点点糖炒均匀。再把炒好的肉末倒进去,加点水。炒匀。然后全部倒入砂锅中焖几分钟。出锅浇点香油,蚝油,拌匀,最后撒上葱花。

 
该菜谱发布于 2019-04-28 12:01:07
2 收藏


肉末茄子煲的答疑

关于肉末茄子煲的做法还有疑问? 登录提一个问题