奶香浓郁的雪糕冰淇淋

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写了半天居然没保存给退出了,😓😓

试了几个方子,觉得这种加蛋的最香了,且没有冰渣渣,如果直接用牛奶和奶油的会有些冰渣,适合做冰棍…
我做东西比较随意,有时多几克少几克也就这样了
柠檬我是切了一半,直接挤的,这个没法说几滴

用料  

奶油 200克
牛奶 50克
细砂糖 40克
蛋黄 2个
0.5克

奶香浓郁的雪糕冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄+糖搅拌至没有糖颗粒,或者你们可以改用糖粉啊,然后挤入几滴柠檬,柠檬这里主要为了去腥的

    奶香浓郁的雪糕冰淇淋的做法 步骤1
  2. 牛奶倒入锅里,全程小火,烧到冒泡泡就赶紧关火,加入蛋黄液,加盐,快速搅拌变成蛋黄糊

    奶香浓郁的雪糕冰淇淋的做法 步骤2
  3. 这里忘记拍照了
    奶油里挤几滴柠檬汁,打发至有纹路然后将蛋黄糊倒进去混合,再打发一下,这时可以加果肉啊,果酱啊,都可以

  4. 我倒了一杯出来,其他的全部加了榴莲肉,吼吼,那叫一个香啊,比那什么网红榴莲冰淇淋好吃多了,放在冰箱里冷冻一个晚上,第二天就可以享用了,美滋滋

    奶香浓郁的雪糕冰淇淋的做法 步骤4
  5. 我加了一些坚果碎,什么蔓越莓葡萄干,你们想吃啥就放啥

    奶香浓郁的雪糕冰淇淋的做法 步骤5
  6. 还多了一些,倒入雪糕模具中,冻成型后,将一些巧克力放在杯子里隔水融化,然后将雪糕放进去转一圈,完美~

    奶香浓郁的雪糕冰淇淋的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-04-28 12:26:49
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