汤种奶香馒头（超软）-小美版

汤种材料用小美磅秤功能称好（我直接都倒入小锅中）

小火加热，注意加热过程中要不停搅拌，一开始会非常稀，等开始有一点粘稠了关火，快速搅拌均匀成面糊状态。

汤种倒入盘子里，盖上保鲜膜冷藏过夜。这样是为了让面粉糊化的更均匀。

水，酵母，白糖放入主锅，2分钟/37度/速度1. 激活酵母。

步骤四的液体中直接加入面团其他材料，和步骤三的汤种（汤种可以从冰箱取出，尽量不用太凉的）。小美揉面键/2分钟。

把面团整成圆形，开始一发。天气热的话，差不多20/30分钟就发好啦。

醒发好的面团取出，杆成这样一张面皮。然后在面皮上喷一些水雾，再仔细卷起。

卷好的面团可以搓紧搓细一点，然后分割成小块。用配方的量，我做了14个小馒头。

垫上烘焙纸，放入蒸屉中开始二次醒发。差不多20/30分钟，拿起来蓬蓬的，轻盈的感觉，就证明醒发好了。
然后打开小美，冷水蒸。15分钟/Veroma/速度1.

做好啦。最喜欢看白白胖胖的小馒头，按一下弹起来的感觉。还喜欢撕着外面的皮吃，有一样爱好的同学嘛？