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乡村核桃包

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泠涵妈妈的厨房  泠涵妈妈

用料  

高筋面粉 300克
黑麦粉 50克
核桃 70克
酵母 3克
水 230克
盐 6克
波兰种 100克

乡村核桃包的做法  

  1. 除核桃以外所有原料加入搅拌机内，搅拌到出薄膜，加入核桃低速拌匀。

  2. 拿出面团准备一发，温度32度，发酵45分钟

  3. 拿出醒发好的面团，分割4份，整形

    乡村核桃包的做法 步骤3

  4. 准备二发，35度，发酵到1.5倍大，拿出面团喷水，撒粉，割口

    乡村核桃包的做法 步骤4

  5. 上火230度，下火220度，打蒸汽烤18到20分钟，最后2分钟开风门

    乡村核桃包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-04-28 13:45:38
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