鸡蛋打散,锅中加适量油,油热后倒入蛋液炒至8成熟,盛出。
另起油锅下葱白、豆芽,炒至豆芽变软加入河粉继续翻炒一两分钟,加入鸡蛋翻炒片刻,最后加剁辣椒、生抽、老抽、芝麻油、盐炒匀,撒上葱花就可以起锅啦。
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