柠檬酸奶芝士蛋糕

准备材料：低筋粉。酸奶、柠檬汁、奶油奶酪、消化饼干、黄油、鸡蛋

消化饼干捏碎

加20克融化的黄油搅拌均匀

蛋糕模具底部铺一层铝箔纸

铺上一层消化饼干

奶油奶酪隔热水打发

打发后加入黄油继续打发

加入蛋黄和酸奶继续打均匀

加入白砂糖继续打

筛入低筋粉搅拌

翻拌均匀

蛋清加柠檬汁白砂糖打发

硬性发泡

蛋清放入刚才的蛋黄液中

翻拌均匀，倒入蛋糕模具中

模具放在有水的烤盘里然后放入烤箱，这叫水浴法，这样蒸烤出来的芝士蛋糕很嫩不容易裂，160度烤40分钟

烤好后一定要放凉后脱模，取出来切块开吃喽，酸酸甜甜的芝士蛋糕超级赞