养脾散猪肚汤
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人做过这道菜
70后的超姐姐
一次偶然的机会到洪濑的某个餐馆里吃到过这道菜，记忆深刻，再次与养脾散偶遇后，才知道原来这道菜是调理肠胃的美食。
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 养脾散 | 3包15克 |
| 鸡蛋 | 7个 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 或者白胡椒粒 | 自己决定数量，但必须放在汤里 |
| 盐巴 | 少许 |
| 白色缝衣线 | 缝猪肚口用的 |
养脾散猪肚汤的做法
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猪肚里外都洗净后，备好所有需要的材料：猪肚一个，鸡蛋7个，养脾散4包，白胡椒粉超市里买的。
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盐巴、白胡椒粉、养脾散、鸡蛋打散后用打蛋器打匀，一定要打到所有东西都均匀。
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先把猪肚的一头打好结。再撑开另一个口，把打好的鸡蛋倒入猪肚中，抓紧了猪肚口，用备好的针线把口绑好，装进去的鸡蛋才不会漏出来。
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另外，慢炖锅中，加入刚烧开的开水，放入灌好养脾散的猪肚。大火炖2小时左右即可
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打开锅盖，猪肚长大了好多😄！小心把猪肚捞出来放一个干净的盆里
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用水果刀🔪轻轻地切开猪肚，可以用刀直接切好，也可以改用✂️剪
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再把切好的猪肚按自己吃的量装碗里，打汤加进碗里，好了，出锅开饭啦！
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养脾散的作用，给大家普及一下。
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养脾散有很多品牌，我用的是永春的永和元
小贴士
这道菜主要搞好1:猪肚洗的时候不要切开太大的口；2:鸡蛋跟根据猪肚的大小决定用几个，太少鸡蛋，炖出来的鸡蛋会很乱，而且要跟养脾散打匀了。
