夏天离不开的芋圆丸子

对QQ的食物总是没有抵抗力，年前买了好多木薯粉，做一些自己吃，留一些给朋友。出发……
我的配方是紫薯，芋头，红薯和木薯淀粉按照2:1的比例，吃起来就已经很Q弹了。紫薯比较干所以后期需要加入一点水。比如我这次紫薯300g，加了木薯淀粉150g，加水40g左右就可以很好的融合，水要看具体做的分量来加。红薯水分比较多，所以没有加水直接和木薯淀粉揉合，芋头稍微加了一点水。如果不喜欢吃太甜，觉得芋圆加红豆会太腻，那加入葡萄干和一点坚果简直就是完美。