超简单古早蛋糕水浴法烤

准备好材料，砂糖可根据个人口味喜好添加。

1、玉米油微波炉加热一分钟；                            2、面粉过筛加入。

搅拌均匀后加入牛奶、蛋黄。

将蛋黄糊搅拌均匀即可。

加入盐打发蛋白，分三次加入白砂糖，加入香草精（可用柠檬汁替代）；前面中高速打发，第三次加糖后中低速打发。

打至湿性发泡，打发完成的蛋白霜，出现倒钩。

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀；后将两者混合搅拌均匀即可。

用锡纸包裹模具，水浴烤以防漏水。

将面糊从较高处倒入模具中，可排出大气泡，用刮板刮平即可。

放入预热好的烤箱，烤盘中加入适量热水，上下火150°，烤80分钟左右（每个烤箱脾气不一样，视自家烤箱情况而定）

震两下出热气～duangduang的古早就👌🏻

原味古早🍰

原味古早🍰