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淡奶油面包—小美

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欢fiona的厨房  欢fiona

用料  

高筋面粉 250克
奶油 90克
牛奶 70克
酵母 5克
糖 25克
盐 5克
黄油 10克

淡奶油面包—小美的做法  

  1. 30秒，3到6混合，3分30秒揉面，加入黄油再3分30秒揉面，发酵

    淡奶油面包—小美的做法 步骤1

  2. 可以冷藏过夜以后，分割滚圆静止五分钟

    淡奶油面包—小美的做法 步骤2

  3. 整水滴状，静止一会，从大头往小头杆

    淡奶油面包—小美的做法 步骤3

  4. 二次发酵两倍大

    淡奶油面包—小美的做法 步骤4

  5. 烤箱180度20分钟

    淡奶油面包—小美的做法 步骤5

  6. 组织

    淡奶油面包—小美的做法 步骤6

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淡奶油面包—小美相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-28 19:48:39
471 收藏
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淡奶油面包—小美的答疑

  • 衣服钉(下厨房)
    衣服钉  2022-04-10  
    0 赞
    烤前表面涂了啥
    作者回复 2022-04-18  
    蛋液
  • 廖品月(下厨房)
    廖品月  2020-02-23  
    0 赞
    发酵好了以后，再冷藏？还是放进冰箱冷藏？
    作者回复 2021-03-18  
    发酵好了 直接烤

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