米淘洗干净,水没过米一厘米,砂锅抹一层油防止粘锅,浸泡一小时,这个时候我们来处理其他的。青菜清洗干净对半切,焯水捞出备用,腊肠切片。米中火煮开,换小火盖盖子。等米饭表面出现很多气孔,摆入腊肠,青菜,敲入鸡蛋继续小火煮5分钟,关火焖10分钟。
焖好了,浇上用酱油、糖、水调好的酱汁,热油下蒜蓉,淋在青菜上,搅拌均匀,开吃…
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