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家庭版-啤酒鸭

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用料  

啤酒 1瓶
鸭 半只
花椒 适量
桂皮 2块
八角 2个
小茴香 适量
姜 4片
葱 适量
青椒 1个
红椒 1个
冰糖 适量
酱油 2大勺
豆瓣酱 1勺
盐 适量
草果 1个

家庭版-啤酒鸭的做法  

  1. 鸭子洗干净，切块。香料洗干净。

    家庭版-啤酒鸭的做法 步骤1

  2. 热锅冷油，煸香香料

  3. 倒入鸭子，炒至大量出油，没有水分渗出

    家庭版-啤酒鸭的做法 步骤3

  4. 加入冰糖，姜片，一个葱结，酱油，炒至鸭子上色

    家庭版-啤酒鸭的做法 步骤4

  5. 加入啤酒，煮开一两分钟，倒入高压锅，鸭肉模式

    家庭版-啤酒鸭的做法 步骤5

  6. 高压锅煮好后转入铁锅，收汁，加入葱结，青红椒。

    家庭版-啤酒鸭的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-04-28 20:50:56
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