清水洗净,先将鸡中翅两边都用刀划两横(第一次切肉,有点凶残,下不了手啊……)
放入料酒
老抽、生抽各半勺,蚝油一勺
将姜片切成姜丝,先肉这些酱料在鸡中翅🀄️入味,静候20分钟……
接着放入冷水🀄️煮开,大约5分钟后捞起,将汤汁晾干
热油后入锅中开始煎至金黄色
再加一勺料酒,半勺生抽及老抽,最后加上可乐半瓶或一瓶
盖锅,煮沸,小火转大火,10分钟,8分钟左右🉐️开始翻炒,防止粘锅或烧焦
视频实拍
视频实拍,香气扑鼻……
起锅啦~
成品,第一次做,味道还不错哟!
一共做了3个菜1个糖水,哈哈哈。