日式煮南瓜

Name: 日式煮南瓜
Ingredients: 1个南瓜（中小尺寸）; 1勺料酒; 1勺酱油; 1勺砂糖

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在《面包与汤与猫与好天气》第一集，亚纪子给咖啡店的老板送了一份煮南瓜，作为南瓜爱好者一下就想尝试。最开始用普通南瓜，煮好之后口感比较松散，且水分比较多，之后换成贝贝南瓜，口感软糯，十分喜欢。

方子来自厨友@零夏二十，简单但美味。感谢～

用料

贝贝南瓜一个，清水洗净擦干表皮。
南瓜对切，用勺子挖掉瓤，再横切后切小块。
贝贝南瓜的皮较硬，把边缘削掉避免在食用时不小心划伤。不去除也可以。
加水没过南瓜的三分之二，大火烧开后转中火，盖盖子焖煮。当水煮至一半时加一勺料酒，只有浅浅一层水时均匀撒上一勺酱油和一勺糖。如果和我一样喜欢软糯且较干的口感，最后可以打开盖子烧干水，但千万小心不要烧焦了。
一人食，常常懒得煮米饭，南瓜是不错的碳水选择。
南瓜富裕户(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)