黑米糕(小美版)

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用料  

黑米 60克
糯米 50克
鸡蛋 4个
牛奶 40克
玉米油 20克
糖粉 50克

黑米糕(小美版)的做法  

  1. 黑米和糯米入主锅,3分钟/速度10打磨,清空主锅

    黑米糕(小美版)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋、糖粉放入主锅(主锅无水无油),插入蝴蝶棒,15分钟/45度/速度4打发。

    黑米糕(小美版)的做法 步骤2
  3. 倒入油、牛奶、米粉,3秒/-/速度3搅拌均匀。拿出蝴蝶棒,若有不均匀,可用刮刀棒稍微搅拌下,动作轻柔,防止消泡。

  4. 模具四周和底部刷一层油,倒入面糊,稍微震一下,震出气泡。

    黑米糕(小美版)的做法 步骤4
  5. 放入蒸锅,30分钟/varoma/速度1蒸煮,音乐响起,黑米糕完成✅

    黑米糕(小美版)的做法 步骤5

小贴士

蒸煮的同时,主锅可以熬豆浆

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该菜谱发布于 2019-04-28 23:48:58
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