肉沫南瓜炖土豆，肉香却不油腻的养胃阶段儿童菜

南瓜，去皮去籽，切稍微大的块。胡萝卜，土豆也去皮，切稍小点的块。

漂亮的颜色，切块的大小对比。稍微大些就好，因为南瓜好熟一起入锅，就爱炖化，所以上一步偏大点块。

约50克肉馅，多少肉可以自己定。

大勺先预热，然后倒入花生油少量。中小火等几分钟，等油温稍热。

放入肉馅，打散，肉炒变色即可。

肉沫炒到这样子。

加入所有的蔬菜。不断翻炒。中小火。

翻炒到土豆变透明色，颜色请和上图对比看下。所以翻炒时间，其实算是比较久的。做菜，都需要翻炒足够时间，这也是做菜有好吃的关键步骤。

加两勺酱油，什么品牌任意。翻炒两下。

加3小碗水。实际我是先2碗，后来又加了一碗。水的量大家也是需要自行决定的，主要没过蔬菜就行，后期不够，可以再加热水的。

剩下交给时间，大火烧开后，转中小火，盖盖子，开始炖。隔一段时间翻一下蔬菜。水不够需要加水。期间加少量盐，只到炖的土豆软糯了，水量少量，就差不多了。

出锅装盘。