原味麦香经久耐吃的苏北大饼

7 人做过这道菜
昨天中午的便当带的是好邻居送的大饼。刚准备吃就被闺蜜强行调包,她说她超爱吃,结果旁边许多人都纷纷赞同。苏北大饼是那种咋吃不觉得惊艳,但越吃越觉得好吃的食物。既然大家都爱吃就试着做了,而且承诺想吃就找我。
苏北大饼,原味麦香,经久耐吃。😀😀😀

用料  

中筋面粉 460克
酵母 8克
白糖 4克
黑芝麻 20克

原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法  

  1. 11、酵母粉用30-40度40毫升温水化开,加白糖搅拌化开,倒入面粉中拌匀,陆续加入160毫升水,边加水边揉面。

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤1
  2. 2、揉至三光,盆光、手光、面光。

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤2
  3. 3、为了缩短发酵时间,将面盆放入烤箱,烤架下放碗热水进行发酵。

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤3
  4. 3、发至面团是原来的两倍,按压不返弹,里面呈蜂窝状取出。

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤4
  5. 4、面板上洒干面粉,将面团擀至1公分厚大饼。

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤5
  6. 5、撒上芝麻。

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤6
  7. 6、用保鲜膜蒙住再醒发20-30分钟。

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤7
  8. 7、放入电饼铛,双面加热12分钟。待凉些就可切块享用。刚做好的饼外香脆,里煊软。原昧麦香无法抗拒。😀😀😀

    原味麦香经久耐吃的苏北大饼的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

原味麦香经久耐吃的苏北大饼相关分类

该菜谱发布于 2019-04-29 08:48:36
520 收藏


原味麦香经久耐吃的苏北大饼的答疑

登录查看全部7条答疑