【西班牙寄宿】车婶的韩式白切肉 수육

Name: 【西班牙寄宿】车婶的韩式白切肉 수육
Ingredients: 约250克五花肉; 1大勺咖啡粉; 3-4大勺韩国大酱; 1.5-2个/400-500g洋葱; 6-8片香叶; 1.5头/一大把/约90g大蒜; 1L水; 适量生菜

8.0 综合评分

16 人做过这道菜

菀菀菀菀菀子酱

今天总结了经验教训？调整了配比做了白切肉2.0，大！成！功！（此处应有掌声

光是生菜包肉已经觉得很好吃叻所以依然没做酱233，会补上的！（握拳

菜谱也已经根据这次的改动把数据和图都更新过了，看在我这么认真的份儿上不来一发你们忍心吗吗吗吗吗～

250g就是1-2人份吧，对胃口好的来说是1人份😂战斗力没辣么强的话就算2人份啦～2019.05.01

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看到让一众歪果仁赞不绝口的白切肉我一个食肉兽根本把持不住好吗！为了get一块高颜值（并不）的五花肉我跑了三个敲市😂

于是白切肉1.0版出炉，果然实践出针织，像车婶一样潇洒放咖啡粉的结果就是我的白切肉有着红烧肉的外貌😂害有其他需要改进的地方等我撸2.0的时候一起～比如大蒜可减洋葱不可减什么的～水可以适量减什么的～蘸肉酱因为缺料没做，这边先记录今天的实践成果～

用料

五花肉	约250克
咖啡粉	1大勺
韩国大酱	3-4大勺
洋葱	1.5-2个/400-500g
香叶	6-8片
大蒜	1.5头/一大把/约90g
水	1L
生菜	适量

【西班牙寄宿】车婶的韩式白切肉 수육的做法

需要的原料准备，肉洗净，洋葱切半，大蒜去皮去蒂。
取一深锅，倒入约1升水，放入一大勺咖啡粉，三大勺大酱，投入洋葱大蒜和香叶，搅匀，大火烧开，转小火煮十分钟左右。（烧开以后可以尝一下汤汁的味道，觉得太淡可以再加一勺大酱）
放入五花肉续煮，约50-60分钟左右至肉全软熟即可。不确定可以用叉子或者牙签啥的叉了试一下，开盖蒸汽高温注意～（煮肉的时候可以准备生菜和蘸肉酱）
拎出肉，小心切成约1cm宽入口大小，配上洗净的生菜和蘸肉酱就欧了～
大酱我用的好餐得，去韩国食品超市卖的大酱辣椒酱包饭酱也多是这个牌子的，推荐～