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梅子酒
梅子酒
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olson
一年一次的工作
用料
青梅
10斤
冰糖
8斤
白酒
10斤
梅子酒的做法
梅子要反覆清洗4遍,把蒂頭清理乾淨。燒開水,放進去馬上撈起來。晾乾水份備用。
1:1:0.8,這是我家的配方,其實還是可以按自己的口味增減甜度。
現在需要的就是時間。
小贴士
我看到很多就是泡上幾個月,一年就喝。我家的是至少3年以上,出來的口感根本沒辦法相比的。所以每年都會泡上一瓶。
還有酒的選擇,最好不要用超市那種已經包裝好的白酒,有條件可以買到酒廠裡面米酒,50度以上的。因為已經幾年的浸泡,酒的濃度會大大降低。
其餘的就交給時間。
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该菜谱发布于 2019-04-29 11:37:40
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