五花肉猪皮冻
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人做过这道菜
小and浩妈咪
用料
五花肉猪皮冻的做法
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猪皮五花肉泡水一小时，中间记得多洗几次换水，上锅冷水放入焯血水，生姜大葱料酒一次下锅，大火煮开有血沫时一边烧一边捞出猪皮五花肉过温水洗几次
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猪皮内的那白的一层用刀刮干净，用眉毛夹去猪毛，太考验毅力了，我拔了一个多小时，拔时可以用刀辅助，刮几下，好拔
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哈哈，干净不。拔完之后再清洗，一定要清洗到水清澈
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切细条入锅，一定要温开水
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生抽老抽姜八角大葱桂皮一起入锅，水可以按自己喜好放，我放了浸过肉皮后又多了2公分左右，烧开后转小火炖2小时
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盛出冷却放冰箱冷藏一晚，倒扣出来切片
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直接吃，或调个大蒜料
