第一次做煲仔饭

将大米淘好 放水泡着 水随意放多少都行 多mo过一点

我忙别的回来 所以米泡的有点久 两个小时吧  然后锅底抹点油 放上米 加水 我一般是铺平大米 把手平铺上去 刚没过手背的水量 盖盖大火煮 煮开后关小火

煮米饭的时候切生菜 或者你喜欢生菜 油菜都可以啊 只要你喜欢

把腊肠用水冲一下 斜切成片

一般是把蔬菜过一下水 加点盐过水的时候 我看了看我腊肠的量 感觉再铺不开菜了 就清炒了一下 加了耗油 生抽 糖 盐  其实跟后面的料汁配方差不多

米饭差不多水不多 跟米差不多持平了 铺上腊肠 家里正好有鹌鹑蛋就打了几个鹌鹑蛋 鸡蛋也是可以的 盖盖继续煮

调汁 生抽➕耗油➕糖➕香油➕凉白开 每个的量我基本平均 水根据你的米饭量 汁差不多能浇开就行 调完了可以自己尝尝。。。

然后拿勺子 沿边撒点油 看别人攻略说是这是起噶炸的关键 我照做了。。。

第一次做 没经验 而且最近感冒 嗅觉不好使 所以就多次开锅盖查看火候 别人攻略说能闻到饭香就差不多了 我闻不到。。。就开锅看看 用筷子戳戳 dao一点尝尝。。。 后来改了大火加快水蒸发

戳戳底下硬了 米饭水也不多了 肠也熟了 光火闷一会 等不了就可以盛出来吃了 哈哈 太好吃了💅🏼