超详细自制无添加纯花生酱（料理机版）

烤箱上下火预热150°，
把花生米放进烤箱中层，烤大约10分钟左右。

注意：
在烤花生米的过程中最好时不时关注下烤箱里的变化，不要烤糊了

花生米烤好的唯一标准：
能闻到轻微的烤花生的香味时，就说明烤好了。

不要犹豫，立刻关掉烤箱，取出！取出！取出！花生米，摊平晾凉。

重要的事情说三遍。

将炒好脱皮的花生米尽量压碎，这样后面会比较快，

第一次：
抓取少量放入料理机中，只要研磨刀能搅打到花生米就可以，不要太多（如图）
我用的是搅拌刀，

研磨大概5-6秒后的样子，料理机里已经是细碎的花生颗粒

加入少量香油，用筷子搅拌一下，只要花生碎能全部沾到香油，而且搅拌后是一坨一坨的，就差不多了。

香油再加多一点可以么？
当然，香油越多，摩擦阻力会越小，但现在要做的是花生酱哎，如果你不介意花生酱的纯度，加多少都是可以的。

每次研磨5-10秒，最多不要超过10秒，停下来。将研磨杯从电机底座上取下来摸一摸温度。
特别要摸一下杯子下面转轴的温度，如果已经热了，就要晾凉再用。

反复研磨几次，就会看到研磨杯里已经出现糊状流动物。（动图画质已经压缩到让人流泪了）

摇动杯子看得到缓慢在流动

打开研磨杯，看到花生糊表面像丝缎一样细腻光滑，就说明第一次的花生已经基本磨成花生酱了。

不要急着倒出来，这些花生酱也是后面花生碎研磨的润滑剂。

ps：后面就不需要再加香油了

再接着抓少许花生碎，加入上一步研磨好的花生糊中，重复研磨。

每次加入的花生碎一定不要多，保证加入花生碎搅拌均匀后，花生糊还是可以流动的。

后面依然要控制好每次的研磨时间，

注意观察研磨轴的温度。

直到所有花生碎都变成细腻丝滑的花生酱。

找玻璃瓶分装出来即可。