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少油少糖版水浴蛋糕

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小仙女臭臭的厨房  小仙女臭臭
出这个菜谱只是记录下自己平时做蛋糕的用量。不做其他参考。不喜勿喷

用料  

鸡蛋 5个（50-60克左右）
细砂糖（或木糖醇） 20-30克
油 30克
普通面粉（黑米粉，玉米粉，小米粉，黄豆粉都可以） 80克
水（或者牛奶） 50-60克（看面糊情况而定）

少油少糖版水浴蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离。
    油先加热，用来烫面，烫过的面不容易出筋。加入水，蛋黄。搅拌均匀。
    蛋白加糖打发。
    两者用刮刀混合均匀。
    烤箱预热150度5分钟。
    烤盘入水，放入蛋糕模具上下火150度烤60分钟。

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该菜谱发布于 2019-04-29 14:32:06
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