香肠小面包

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用料  

香肠 6根
高筋面粉 300克
黄油 30克
鸡蛋 60克
牛奶 140克
25克
2克
酵母 6克

香肠小面包的做法  

  1. 将30克鸡蛋,牛奶,盐,糖,高粉,酵母一次倒入大碗。

    香肠小面包的做法 步骤1
  2. 厨师机搅拌成面团。

    香肠小面包的做法 步骤2
  3. 在面团中加入软化的黄油,继续搅拌。

    香肠小面包的做法 步骤3
  4. 搅拌至光滑面团,撕拉可以成膜状。

    香肠小面包的做法 步骤4
  5. 发酵至面团两倍大后取出面团,平均分成12等份。

    香肠小面包的做法 步骤5
  6. 面团醒10分钟左右,将小面团搓成长条,面包整形后进烤箱二次发酵。

    香肠小面包的做法 步骤6
  7. 发酵好的面包刷上剩余的蛋液,进烤箱170度,15分钟。

    香肠小面包的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-04-29 14:48:33
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