小高姐的新鲜玉米烙大饼

7.5 综合评分
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操作简单,只需把所有材料都搅拌在一起的做法,玉米粒在饼里十分香甜可口。
菜谱来自b站小高姐的魔法调料,发现下厨房没有,想向大家分享一下。如有侵犯作者权益请告知。

用料  

玉米粒 250克
中筋面粉 150克
玉米粉(粗) 90克
鸡蛋 2个(110g)
185克
50克
25克
酵母 3克

小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法  

  1. 新鲜玉米切粒,我直接用的速冻玉米粒,也是可以的

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤1
  2. 除了玉米粒之外的材料混合均匀

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤2
  3. 加入玉米粒,搅拌均匀

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤3
  4. 盖上盖子发酵两小时,直至面糊表面产生大小不一的气泡

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤4
  5. 再次搅拌,消除发酵产生的气泡

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤5
  6. 倒入烤盘,盖上盖子再次发酵二十分钟。由于室温低我多发了十分钟,这里可以预热烤箱

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤6
  7. 放入175度的烤箱烤30分钟,由于模具大小差异,粘糊厚度不一样可能要调整烤箱时长

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤7
  8. 烤好就可以晾凉脱模啦

    小高姐的新鲜玉米烙大饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-04-29 17:29:16
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