营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉

1 人做过这道菜
这道菜,我觉得可以征服所有人的味蕾,经常做,我和闺女都特别喜欢。
过程并没有拍照,用文字记录之。。。

用料  

牛肉 500克
土豆 2个中等个头
西红柿 3个中等稍大
料酒
洋葱
香叶
青花椒粒 一小把
蒜瓣 3瓣
番茄酱
黑胡椒粉
看起来材料挺复杂,其实也都是家庭常备,大家还是看做法吧

营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉的做法  

  1. 可以用牛腩,也可以用牛肉,先切大块,一斤分四块,洗净。

  2. 冷水入锅,加一点料酒,盖上锅盖,煮开。出现大量浮沫,打开锅盖,用勺撇去浮沫,一直到水清澈。关火,夹出牛肉,放凉。

  3. 把牛肉切小,就按你你喜欢的大小切吧!然后,放入高压锅,加入没过牛肉的水,加入料酒、姜片和一小把花椒。盖上锅盖,煮。上汽后,开小火再煮15-20分钟。

  4. 煮的时候,
    准备四分之一个洋葱,切粒(切小一点吧)。
    番茄划十字刀后,用开水烫一下,剥皮,再切小粒。
    土豆去皮,切小块,浸入水中。
    蒜瓣压碎,切末。

  5. 高压锅煮好牛肉后,起油锅,先加入蒜末和洋葱,翻炒,炒香。
    再加入番茄,不停翻炒,炒至出水。
    加入土豆块,翻炒片刻。
    把高压锅里的牛肉和汤倒进去(建议此刻,把姜片和花椒粒去掉。当然,一会炖的时候,花椒粒也会浮上来,也方便捞出的)

  6. 然后 就是盖上锅盖,不停炖了。三十分钟到四十分钟吧。

  7. 然后,调味。加入鲜酱油二勺,加入盐适量(看你口味),加入黑胡椒粉一勺,加入适量番茄酱(喜欢浓郁口味的,可以多加点)。

  8. 再煮十分钟,如果汤太多,就开盖大火煮。

  9. 只能说,太好吃了!

    营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉的做法 步骤9

小贴士

番茄切小一点,炒久一点,最后全部溶在汤里。洋葱也是。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

营养好吃不难做的番茄土豆炖牛肉相关分类

该菜谱发布于 2019-04-29 17:42:50
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