煮面

4 人做过这道菜
这是福建福安传统的煮面,用的是当地的湿面

用料  

100克
香菇 3朵
花菜 若干
上海青 若干
五花肉 少许
洋葱 少许
少许
少许
料酒 少许
耗油 少许
味精 少许
花蛤 十来颗

煮面的做法  

  1. 锅里不放油,下五花肉炸出油

    煮面的做法 步骤1
  2. 五花肉炸差不多炸干了下姜丝和洋葱丝,翻炒

    煮面的做法 步骤2
  3. 倒入花菜,香菇,上海青菜管,叶子留着后面下

    煮面的做法 步骤3
  4. 菜炒的差不多了倒入水,花蛤煮开

    煮面的做法 步骤4
  5. 煮开之后放入面条和青菜叶,这时候开始放调料,倒入盐,味精,耗油,料酒,盖上盖子煮几分钟

    煮面的做法 步骤5
  6. 可以蒙盖多煮一会,更入味,完成

    煮面的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-29 19:31:39
308 收藏


作者和河的其他菜谱

煮面的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑