青椒土豆片炒肉
7.7
综合评分
148
人做过这道菜
枫霖澜月小厨
最家常的的一道菜，土豆和青椒是好搭档，再配上五花肉，和下饭。
用料
青椒土豆片炒肉的做法
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我用的五花肉，做出菜很香（也可以用里脊肉或前臀尖）切片，加入料酒、淀粉抓匀。
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热锅凉油，放入肉片炒至变色，放葱姜。
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加生抽、蚝油（喜欢颜色重的点一点点老抽）、少许白糖（不喜欢甜味的，可以不加，此处放白糖可以给肉提鲜、提香），然后盛出待用。
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锅中底油，先加入土豆翻炒至变色，然后放入青椒，一起翻炒至快熟。
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将盛出待用的肉片倒入锅中（此时倒入肉片，肉的口感软糯，不会很柴的感觉），加2克盐，翻炒片刻即可出锅。
