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黑米糕—分蛋小美版

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欢fiona的厨房  欢fiona

用料  

黑米 80克
大米 20克
牛奶 90克
鸡蛋 3个
糖 30克
油 10克

黑米糕—分蛋小美版的做法  

  1. 一分钟 速度10 将黑米跟大米混合磨粉

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤1

  2. 蛋白分离，蛋白中加入全部的白糖

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤2

  3. 硬性打发

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤3

  4. 蛋黄里混入其他材料混合均匀

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤4

  5. 蛋白蛋黄糊翻拌均匀

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤5

  6. 倒入六寸磨具，磨具不用抹油

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤6

  7. 附上保鲜膜，以免水滴破坏长高

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤7

  8. 45 v键 小勺

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤8

  9. 有点嚼劲又不至于太蓬松，喜欢松软的可以再加个蛋，喜欢实一点可以减少一个蛋，都试过，感觉还是三蛋的最好吃，喜甜的白糖可以再加10克

    黑米糕—分蛋小美版的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-04-29 20:59:19
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