苹果酸奶蛋糕
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人做过这道菜
Runningcookie
用苹果凹个造型，加点酸奶，戚风蛋糕大变身……（∩▽∩）（∩▽∩）
用料
苹果酸奶蛋糕的做法
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蛋黄加砂糖搅打均匀。
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继续加植物油和酸奶搅拌。
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筛入低粉搅拌均匀。
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面糊细腻，呈流动性。
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蛋白加柠檬汁搅打鱼眼状加第一次糖
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看出纹路加第二次糖。
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很清晰纹路加第三次糖。
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打至干性发泡，短小直立尖角。
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取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀。
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把搅打均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀倒入6寸蛋糕模具，轻震几下，消除大气泡。准备8片苹果片。(如果是新手请提前切好苹果片放入盐水中浸泡，防止苹果变色。用时请用厨房纸擦干苹果片上的水分，防止蛋糕消泡。)
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把苹果片插入蛋糕糊中(留点边，因为蛋糕还会膨胀)。烤箱最下层，160度40分钟，自家烤箱视情况微调温度和时间。
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出炉放凉取出，定妆照 (＾▽＾)
