红烧鸡块贴锅饼

Name: 红烧鸡块贴锅饼
Ingredients: 4个鸡腿; 2个土豆; 1个胡萝卜; 4个青椒+辣妹子; 半个红椒; 1段大葱; 4片姜; 3个干辣椒; 5瓣大蒜; 适量大料; 几粒冰糖; 1勺老抽; 2勺生抽; 2勺料酒; 适量加鸡精、盐、五香粉、胡椒粉

2 人做过这道菜

沐森麻麻

吃惯了山珍海味，
要不要换下口味？
来一锅家常炖菜贴锅饼[色]
让我们一起回味儿时妈妈的味道！

用料

鸡腿	4个
土豆	2个
胡萝卜	1个
青椒+辣妹子	4个
红椒	半个
大葱	1段
姜	4片
干辣椒	3个
大蒜	5瓣
大料	适量
冰糖	几粒
老抽	1勺
生抽	2勺
料酒	2勺
鸡精、盐、五香粉、胡椒粉	适量加

红烧鸡块贴锅饼的做法

准备好食材！
鸡腿洗干净剁块，再洗掉血水，加生姜、大葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制半小时…
起锅烧油，放几块冰糖熬制焦糖色
再放鸡块翻炒均匀，一点也不沾锅哦！
加开水没过鸡块，再倒入上盘中所有配料和老抽、生抽、盐继续煮。
中小火慢炖20分钟，中间要搅拌几次
加入切好的胡萝卜、土豆块，继续翻炒。
锅边贴上提前准备好的小饼，贴着锅的那一面要沾水以防滑落，轻轻按下确定全部粘上。
看下锅里的水如果不多再加些，盖锅盖焖煮15分钟…
最后加入青红辣椒翻炒几分钟提味😍（喜欢有汤汁的可以再加些开水煸炒）
哇哇。。色香味俱全！有没有流口水😍
鸡肉块超级烂！钛合金炒锅锅盖密封严密，有微压功能，前边煮20分钟就已经熟透了。
有菜有肉又有主食小锅饼！
汤汁泡饼真的是超过瘾😋
最后附上锅饼做法
记得要提前和上面啊😜
锅饼食材：普通面粉1大碗，酵母粉2克左右，温水适量加，果语酸奶机又备上用场了😊
先用少许温水化开酵母粉，慢慢的倒入面粉中，用筷子搅拌至面絮状
搅拌好的面絮再用手揉出光滑的面团，如果太干再加水揉，不要太硬哈！因为是贴锅饼要软点的面团比较好。酸奶机加温热水不是开水哦！面团放入隔热架盖好内外盖等待发酵…
30分钟左右就发好了，取出面团揉出气泡，盖上保鲜膜或盆再次发酵20分钟，像包大包子一样，滚成粗长条揪出相等的小剂子盘几下按扁盖保鲜膜备用…

这个步骤写后边了，做的时候要提前准备哦！期待你们的作品😊