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青椒茭白啤酒鸭

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阿猪猪的厨房  阿猪猪

用料  

鸭 半只
青椒 2个
茭白 2支
生抽 4勺（酌情增减）
老抽 2勺(酌情增减)
啤酒 330ml
白糖 少许
姜 少于
葱 少许
油 少许

青椒茭白啤酒鸭的做法  

  1. 鸭子，青椒，茭白，洗净切块，葱切段，姜切片

  2. 将油烧热，放入姜片爆香，再放入鸭块煸炒，没有血水之后，倒入啤酒，生抽，老抽，放入茭白，中火将鸭块烧熟

  3. 加入白糖，稍微收汁，放入青椒，用烧出的鸭油炒炒炒，等青椒炒熟，撒上葱花，就可以装盘啦

小贴士

鸭子用啤酒，而不是用黄酒，会比较嫩，而且鸭骚味比较淡，茭白一开始就放进去，会比较入味，又是荤素搭配的一道菜

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该菜谱发布于 2019-04-30 10:24:09
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