凉拌鲜蚕豆

1 人做过这道菜
春天的鲜蚕豆,真是要鲜掉眉毛啊……天天吃,也吃不到20天。再吃又要等一年。

用料  

蚕豆 300克
大蒜 4瓣
橄榄油 适量
适量

凉拌鲜蚕豆的做法  

  1. 豆荚里刚刚剥出的鲜豆米,嫩绿嫩绿的喜煞人……

    凉拌鲜蚕豆的做法 步骤1
  2. 加凉水,烧开,之后再煮大概60秒,千万不要煮时间长了。

    凉拌鲜蚕豆的做法 步骤2
  3. 迅速捞出来,放进凉水里,这样才能保持蚕豆的绿色。

    凉拌鲜蚕豆的做法 步骤3
  4. 大蒜切末。

    凉拌鲜蚕豆的做法 步骤4
  5. 热锅冷油,将蒜末爆香。

    凉拌鲜蚕豆的做法 步骤5
  6. 凉水里捞出蚕豆沥干,加蒜末、盐拌匀。

    凉拌鲜蚕豆的做法 步骤6

小贴士

1、你喜欢味儿足的,可以加辣椒油、花椒油,糖、醋,拌成川味麻辣口的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-30 11:59:47
71 收藏


作者梅浩厨房的其他菜谱

凉拌鲜蚕豆的答疑

登录查看全部2条答疑