豆荚里刚刚剥出的鲜豆米,嫩绿嫩绿的喜煞人……
加凉水,烧开,之后再煮大概60秒,千万不要煮时间长了。
迅速捞出来,放进凉水里,这样才能保持蚕豆的绿色。
大蒜切末。
热锅冷油,将蒜末爆香。
凉水里捞出蚕豆沥干,加蒜末、盐拌匀。
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