趣多多🍪🍪🍪

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下厨房中有一个非常厉害的方子,大家都喜欢~
纯粹个人记录,如有冒犯,请多多见谅~

用料  

低筋面粉 200克
玉米淀粉 160克
可可粉 40克
2克
无盐黄油 160克
糖粉 120克
全蛋液 120克(约2个大鸡蛋)
耐烤巧克力豆 100克(看个人喜好)

趣多多🍪🍪🍪的做法  

  1. 准备所需材料:把低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、盐分别称重,混合在一个大盘子中,待用。

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤1
  2. 黄油隔水煮融,加入糖粉,搅拌混合至均匀。                         Ps:一般来说黄油是室温软化后,用打蛋器打至颜色发白,体积微微膨胀,可惜菇凉懒,但觉得隔水不影响味道……so……嘿嘿

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤2
  3. 全蛋液分三次加入到黄油中,每次都需要搅拌均匀至混合。

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤3
  4. 把混合的粉筛入到黄油蛋液中

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤4
  5. 用橡皮刀翻拌均匀

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤5
  6. 👆翻拌均匀,无粉粒后,用保鲜膜包裹静置约15分钟

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤6
  7. 每次取(约15克)面团,搓圆

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤7
  8. 用手压扁,底面都放上巧克力豆(菇凉一般喜欢面放五粒,底放3粒,纯属个人喜好,哇咔咔)

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤8
  9. 烤箱180°C预热10分钟。把烤盘放入中层180°C烤20分钟左右(此处需要根据自家烤箱的脾气,慢慢摸透至适合)

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤9
  10. cheng cheng ~新鲜出炉😍                                               此方大概可整60块🍪~因为菇凉懒~都是随手拿起就做~所以成多少块~一般看的是缘份🤪

    趣多多🍪🍪🍪的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-04-30 14:18:48
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