记录~黑全麦面包（消耗淡奶油）

黑麦粉高筋粉称量混合，加入盐，鸡蛋，奶油，酵母，糖，大致混合，再慢慢加入水。（边揉面边观察）

揉面至光滑，面团略微升温后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室十分钟降温取出，继续揉

揉到能够拉出比较结实的薄膜，盖保鲜膜放温暖处发酵。

两倍大后取出排气，分成6个均等的面团，松弛，擀开，放些黑芝麻蔓越莓（随意，有什么放什么）等卷起来。依次做好放进吐司盒，喷水，包保鲜膜，放入烤箱用发酵功能二次发酵。八分满时取出，烤箱预热180度。

倒数第二层（使吐司盒在烤箱中居中），45分钟（因为是2个，时间延长了。一个吐司需缩短时间）。半小时后盖锡纸防止上面上色过深

出炉，取出凉凉

切面图