荞麦面沙拉【北鼎烤箱食谱】
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人做过这道菜
落落落落
brunch最底层的配置就是意面沙拉面包了，吃厌了凉凉的沙拉可以来一份温沙拉，不放三文鱼籽也算是啥都有的素食brunch。
参考了狗蛋的荞麦面沙拉www.xiachufang.com/recipe/100396267/
和这个烤豆腐泡沙拉方子www.xiachufang.com/recipe/102123546/
在@少女dog 那看到的卷卷荞麦面造型终于试了一把，萌萌的，就是回头看照片我卷的也太潦倒了哈哈哈哈哈。
参考了狗蛋的荞麦面沙拉www.xiachufang.com/recipe/100396267/
和这个烤豆腐泡沙拉方子www.xiachufang.com/recipe/102123546/
在@少女dog 那看到的卷卷荞麦面造型终于试了一把，萌萌的，就是回头看照片我卷的也太潦倒了哈哈哈哈哈。
用料
| 烤豆腐+菌菇 | |
| 豆腐 | 一块 |
| 菌菇 | 一小碗 |
| 紫苏酱油（这个酱油不怎么咸 | 1tbsp |
| 油 | 1tsp |
| 七味粉 | 可选 |
| 调味汁 | |
| 洋葱沙拉汁（这个是油醋汁有点腻但是很香，我用来代替狗蛋方子里的芝麻油 | 1tbsp |
| 柚子醋 | 1tbsp |
| 紫苏酱油 | 0.5tbsp |
| 荞麦面 | 一小把or吃多少准备多少 |
| 海苔碎 | 少许 |
| 三文鱼籽 | 可选 |
| 七味粉 | 可选 |
荞麦面沙拉【北鼎烤箱食谱】的做法
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材料一览，如果买到的豆腐不够干，建议用重物压一段一时间去除水份
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豆腐和菌菇清理切件
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放到保鲜袋里加入酱汁摇匀
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均匀的铺开尽量不要重叠，吃辣的可以撒上七味粉，放到烤箱中上层
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烤箱无需预热，200度烤15分钟左右。(菌菇会烤的略干，豆腐表面与底部已经有些脆，淋了酱汁以后很能吸味，如果只烤豆腐我会选择烤20分钟以上，更香）
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豆腐快烤好的时候煮面，捞出沥干备用
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混合柚子醋，洋葱沙拉汁和紫苏酱油做成调料汁。
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取出烤豆腐，小酱汁壶装不下全部酱汁，为了不浪费，碗底剩余的拌了下烤豆腐。（顺便可以尝下味道，大家对于酸咸的口味喜好可能差异比较大，这时候也可以调整）
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用筷子卷起面条和其他材料一起装盘。吃的时候拌匀即可。（不要一次性加入所有酱汁，淋一些就可以）
