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小美版鱼香土豆丝

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仨瓜俩枣的厨房  仨瓜俩枣
这款土豆丝吃出了鱼香肉丝的味道，土豆脆脆的，能吃下好几碗饭😊😋

用料  

土豆（切丝泡凉水里备用） 1个
胡萝卜（切丝备用） 半根
大蒜 2瓣
姜 10克
郫县豆瓣酱 2大勺
鱼香汁：
白糖 10克
盐 1克
醋 10克
生抽（也可以用海鲜酱油替代） 15克
老抽（可以用红烧汁替代） 2.5克
淀粉 2克即可

小美版鱼香土豆丝的做法  

  1. 姜蒜放主锅，3秒速度5打碎。

    小美版鱼香土豆丝的做法 步骤1

  2. 放入20克油，一大勺郫县豆瓣酱，3分钟，120度，速度小勺爆香。

    小美版鱼香土豆丝的做法 步骤2

  3. 加入胡萝卜丝，4分钟，温度v，反转小勺。

    小美版鱼香土豆丝的做法 步骤3

  4. 还有两分钟时加入沥干水的土豆丝。

    小美版鱼香土豆丝的做法 步骤4

  5. 还剩一分钟时，加入调好的鱼香汁。时间到，盛出享用吧！酸辣可口，脆脆的！

    小美版鱼香土豆丝的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-04-30 17:27:05
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