超好吃的红薯糍粑，番薯糯米糍粑，红薯饼，糯米糍粑
6.6
综合评分
9
人做过这道菜
Green妈
家乡的味道
用料
超好吃的红薯糍粑，番薯糯米糍粑，红薯饼，糯米糍粑的做法
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红薯削皮洗干净
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红薯切丝，有切丝神器就最好了，手切比较累
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切好红薯丝，放白糖，喜欢吃甜的就放多点，这里五斤红薯放了差不多一斤糖
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白糖和红薯丝抓匀，抓软
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抓几分钟就可以了，红薯丝变软了，出水了
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加入适量的糯米粉，不用太多，一点一点的加，抓匀
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捏糍粑，捏成长长扁扁的，容易炸熟，外酥里嫩
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先热油，我喜欢用玉米油，没有味道，价格也不贵，然后继续捏糍粑
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油开始热了，糍粑下锅，小火慢炸
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颜色慢慢变金黄，熟了的先夹起来，继续把捏好的下锅
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捏到后面红薯丝出了水就加粉继续捏，不要浪费，这是成品，非常的好吃
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放到第二天就很柔软，吃不完的放冰箱，要吃的时候放电饭锅蒸着吃
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希望大家都试试看好不好吃😊😊😊我儿子老是说妈妈做糍粑，就好这口，期待大家分享你们的作品。
小贴士
全程不用放水，糖也不需要很多，因为红薯也是甜的，糯米粉不用太多，咬每一口都是红薯，外面酥脆，里面柔软。
