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饭店版炝炒甘蓝

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何小泮的厨房  何小泮

用料  

甘蓝 半棵
干辣椒 适量
花椒 适量
麻椒 适量
醋 2勺
生抽 2勺
胡椒粉 1勺
盐 适量

饭店版炝炒甘蓝的做法  

  1. 甘蓝一定要手撕，这样味道好，锅里少放油，先把甘蓝炒一下

    饭店版炝炒甘蓝的做法 步骤1

  2. 炒到断生的状态，捞出，大火就行

    饭店版炝炒甘蓝的做法 步骤2

  3. 重新放油，也少放点，把干料炒香

    饭店版炝炒甘蓝的做法 步骤3

  4. 放生抽，醋，爆炒，这里就用中火

    饭店版炝炒甘蓝的做法 步骤4

  5. 炒香调料就把先前炒好的甘蓝放里炒几下放盐出锅，完成✅

    饭店版炝炒甘蓝的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 78 作品

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该菜谱发布于 2019-04-30 19:03:00
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