红酒番茄炖牛尾
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人做过这道菜
王倢伃iRis
用料
| 牛尾 | 约3千克 |
| 红酒 | 半瓶 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 芹菜（西芹） | 3根 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 迷迭香 | 一小把 |
| 百里香 | 一小把 |
| 丁香 | 5粒 |
| 桂皮 | 2块 |
| 大葱 | 一小段 |
| 生抽 | 勺 |
| 番茄沙司 | 少许 |
| 香叶 | 4片 |
红酒番茄炖牛尾的做法
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牛尾泡水去血水 大约20分钟
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牛尾泡水的时候准备蔬菜
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随意切小
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牛尾沥干水分 撒上黑胡椒腌和少许橄榄油
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腌制片刻 汆水 （这一步也可以烤箱完成）
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所需香料
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热锅橄榄油放下胡萝卜西芹洋葱大葱 翻炒片刻。然后加入所有准备好的香料 翻炒片刻再加黑胡椒
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翻炒到锅有一点点焦 加入新鲜番茄和番茄沙司
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倒入红酒 两杯左右
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加水没过食材 再加少许生抽 焖煮3小时➕
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这是炖了三个小时的成果 想要再酥烂一点的 可以小火炖上个四五个小时 骨肉脱离 也是很赞哒
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这是炖了五个小时的成果 拌饭啊 配意大利面 无敌啊哈哈哈
