1. 干香菇泡发。猪肉馅放入所有调料腌制,先不用搅馅,腌制2小时以上。2. 锅中放清水烧开。干香菇剁碎沫,放入猪肉馅中,用泡发香菇的水搅馅,直到肉馅粘稠。3. 水开后调最小火,汆肉丸,定型后就捞出,不用汆熟。4. 两个西红柿切块,另起油锅炒,加入适量番茄酱,再放入肉丸,中火炖15分钟。最后放盐调味即可。
上传你做的红烩猪肉丸