果妈厨房–宝宝吃酸奶面包🍞(12+)
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人做过这道菜
慕子爱
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 55克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 黑芝麻(或白芝麻) | 适量 |
| 酵母 | 3克 |
果妈厨房–宝宝吃酸奶面包🍞(12+)的做法
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除黄油外，所有材料混合（鸡蛋用一个)，顶厨开一档4分钟，三档5分钟，看你机器是啥，面和好就行，不是一成不变的，如果没有机器，手揉也很简单，我就是一路手揉出膜过来滴💁
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和好面
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把黄油切小块和面团一起扔进顶厨，三档5分钟，有了黄油更好揉，等黄油彻底与面团混合，就可以了
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发面。26度环境下发酵至两倍大，或用烤箱发酵，或用暖气，盖大被，等等方法😋😋
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面团发好，排气，擀成长条，分成六等份
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取一份，擀成牛舌状，宽10长20
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烤盘铺硅油纸或刷油，面团开口朝下摆好
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准备1个鸡蛋搅拌均匀
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刷蛋液
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洒黑芝麻
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烤箱175度预热1分钟烤25分钟
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面包上色后盖锡纸继续烤
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出炉
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绝了，一丝丝，口感细腻，酸甜适中
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盖锡纸面包外层是不硬的，如果有点脆，撕下来，把中间软的给宝宝吃😋
