4月份开始，小野笋就多起来了。巡个山，一会功夫就能找出半篮那么多。刚拿回家的笋现剥现吃是最最鲜美的。图中这样的笋，不需要很多，只要拿一小把，切成小粒，煎个鸡蛋，下饭，下酒，或就着面条吃都非常非常好吃。
我用了两只鸡蛋，十来根小笋。鸡蛋先打散，切成末的小笋放进去，加一丢丢盐搅匀。油烧热后下蛋液，两面煎到焦黄即可。
上传你做的鲜香无比小野笋煎蛋
每当变幻时_
