金大旺之春来吐司
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人做过这道菜
文梓_0a8c
用料
金大旺之春来吐司的做法
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除了盐和黄油以外的所有材料加入厨师机，我用的是海氏，5档，搅拌至能拉出厚膜时加入盐继续搅拌
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面团更加光滑，能拉出较薄的膜，但破洞边是锯齿状的，加入黄油
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继续6档搅拌
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手套膜出现啦～我没有看时间，只是时不时停下来看看面团状态，完全跟着感觉走，状态觉得差不多了就出缸
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揉好的面团不沾缸，不沾手，随便折叠几下就变得光滑细腻，大旺老师说像婴儿的小屁股，我觉得也像٩😛ི۶
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我买了两个大乐扣盒子当发酵箱，实践证明巨好用！面团扔里面，室温一个多小时就可以了，如果室温20°左右的话就放阳台晒晒，再冷的话就烤箱发酵吧
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发好的状态，手指沾面粉后捅进去不回缩，我脑公说这是个肚脐眼儿😅
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分割，滚圆，松弛二十分钟，要用保鲜膜盖住哒
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拍拍摁摁好擀卷儿
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一上一下擀至擀面棍儿长，然后翻过来，稍微整整型，卷起来
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我擀卷儿比较手潮，就是搞不漂亮，为此鄙视过唧唧N多次，那又如何？
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二卷依然不美丽😂，老师说卷起来应该是两圈半，你们努力吧！
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入宫，看起来还凑合哈
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二发，发至八九分满就阔以啦，我忘了拍皂片，上下火180°，30分钟，这个是可以根据烤箱自己调整时间哒，要注意加盖锡纸哦
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出炉啦，满屋子香香甜甜的味道
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娃等不及切，直接上手撕了就吃，超软超细腻，密封盒里三天没问题，不会变硬变干
