每年3-5月的时候,都是南方湿气最终的时候。如果湿气过重,就会感觉怎么睡都睡不够,状态就像春困一样。
除了身体这个比较大的特征看出湿气重以外,你可以看看自己的舌头,是否白色的舌苔非常多且厚,如果是,那也证明你的湿气比较重(这个看舌头是喝凉茶的时候,店铺小姐姐和我说的)。
言归正传,今天这款【葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤】不但可以减轻以及消除“根深蒂固”的湿气,还有祛水肿的功效以及帮大家健脾和胃。
南方人经常喝汤,估计也喝过,昨晚煲给我老公喝的,他觉得味道还不错的,他是一个东北老爷们,所以在南方生活的北方人,也可以试试哦。
用料
葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤的做法
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还是老规矩,把材料准备好之后,就是洗洗洗,洗干净之后,就可以开火啦
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把汤料全部倒进汤锅猛火煮沸后,换中火持续煲30分钟。
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30分钟后,汤料基本出味,这时候加入已飞水的鸡爪子,然后持续使用中小火煲20分钟左右,就可以啦……
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最后一步,当然是放适当的盐进行调位。
小贴士
汤料的分量都没有经过称量的,就大概5-8g左右吧,主要还是看你多少个人喝吧。我这里的汤料,是两个人喝的量。
这次我没使用电炖锅进行煲汤而且我比较心急喝汤,所以一直都是用猛火、中火来处理。如果你们时间比较充足的话,应该是把将鸡脚汆水,清洗材料,放入汤煲,加适量清水,武火煮沸后转文火煲2小时。记得放盐哦~