葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤

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每年3-5月的时候,都是南方湿气最终的时候。如果湿气过重,就会感觉怎么睡都睡不够,状态就像春困一样。
除了身体这个比较大的特征看出湿气重以外,你可以看看自己的舌头,是否白色的舌苔非常多且厚,如果是,那也证明你的湿气比较重(这个看舌头是喝凉茶的时候,店铺小姐姐和我说的)。
言归正传,今天这款【葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤】不但可以减轻以及消除“根深蒂固”的湿气,还有祛水肿的功效以及帮大家健脾和胃。
南方人经常喝汤,估计也喝过,昨晚煲给我老公喝的,他觉得味道还不错的,他是一个东北老爷们,所以在南方生活的北方人,也可以试试哦。

用料  

眉豆 适量
花生 适量
陈皮 适量
赤小豆 适量
葛根 适量
淮山 适量
薏米 适量
白扁豆 适量
鸡爪 8只
适量

葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤的做法  

  1. 还是老规矩,把材料准备好之后,就是洗洗洗,洗干净之后,就可以开火啦

    葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤的做法 步骤1
  2. 把汤料全部倒进汤锅猛火煮沸后,换中火持续煲30分钟。

    葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤的做法 步骤2
  3. 30分钟后,汤料基本出味,这时候加入已飞水的鸡爪子,然后持续使用中小火煲20分钟左右,就可以啦……

    葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤的做法 步骤3
  4. 最后一步,当然是放适当的盐进行调位。

    葛根赤小豆眉豆煲鸡脚汤的做法 步骤4

小贴士

汤料的分量都没有经过称量的,就大概5-8g左右吧,主要还是看你多少个人喝吧。我这里的汤料,是两个人喝的量。

这次我没使用电炖锅进行煲汤而且我比较心急喝汤,所以一直都是用猛火、中火来处理。如果你们时间比较充足的话,应该是把将鸡脚汆水,清洗材料,放入汤煲,加适量清水,武火煮沸后转文火煲2小时。记得放盐哦~
 
该菜谱发布于 2019-05-01 02:12:47
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