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香草戚风
香草戚风
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皮皮露达
用料
蛋黄
3个
蛋白
3个
细砂糖
28克
低粉
65克
香草精
3/4滴
玉米油
28克
温水
(50/80°C)
泡打粉
2克
柠檬汁
不要太多滴
香草戚风的做法
拌和鸡蛋和砂糖
搅拌油,温水和面粉
蛋清加入砂糖打发
蛋液加入蛋白霜搅拌
烘焙
注意:戚风最重要的是切开看里面的组织的。
一定要凉透再切!!!
不要心急!
小贴士
打发蛋白要打发迅速
打发好最好不要停留
立即和和蛋黄糊搅拌
根据自己烤箱大小以及脾气
正常是17cm的中空模具用180度烤25-30分钟即可
上传你做的香草戚风
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该菜谱发布于 2019-05-01 07:24:55
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