记忆中的越南粉
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人做过这道菜
哈密瓜哈密瓜酱
每天吃饭基本在food court解决
今天突然很想吃越南粉
凭着记忆做了一碗
哎哟不错哦
今天突然很想吃越南粉
凭着记忆做了一碗
哎哟不错哦
用料
| 水 | 800克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 青柠 | 半颗 |
| 九层塔 | 1/3把 |
| 香菜 | 1/3把 |
| 牛肉丸 | 一包 |
| 手切安格斯肥牛 | 一盒 |
| 芽菜 | |
| 香茅 | 2根 |
| 柠檬叶 | 10片 |
| 红辣椒🌶️ | 2个 |
| 鲜姜片 | 2片 |
| 胡椒粉 | 个人喜欢 |
| 盐 | 个人喜欢 |
| 鱼露 | 可惜我没有 |
记忆中的越南粉的做法
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食材洗净。
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将米粉煮开之后过冷河沥干水分待用
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香茅，红辣椒🌶️，姜片以及柠檬叶煮水，沸腾后加牛肉丸大概35分钟加入适量盐和胡椒粉。
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接下来把豆芽和九层塔烫个两秒钟捞起（因为个人不喜欢吃生芽菜），然后再烫手切肥牛，依次摆进碗里。我最后放的牛肉丸（其实在找合适的地方摆的漂亮点😆）
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最后，淋上热汤🍲，挤上青柠汁后再放小片青柠装饰就完成了✅
