番茄鱼.小美版
7.3
综合评分
4
人做过这道菜
妙厨女王
5分钟无油烟炒料，逼出全部的番茄红素，2分钟恒温煮鱼，保持鱼肉的鲜美滑嫩，番茄鱼超级过瘾!红彤彤的一锅，酸酸甜甜的香浓入味，汤汁也不必放过，拌饭吧😄。
用料
番茄鱼.小美版的做法
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海鲈鱼鱼片放盐、白胡椒、料酒、加生粉拌匀腌制15-30分钟
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葱姜入主锅，5秒/速度5切碎，加入15g油，3分钟/120度/速度1爆香
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加入番茄4秒/速度5切碎，然后5分钟/V键/速度1翻炒出红油，
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加入200克水，5分钟/100度/速度1煮沸。汤开后放入金针菇，将鱼片放入主锅，加入盐2g，2分钟/100度/反转速度小勺。出锅后表面加香菜装饰，装盘趁热享用。
小贴士
喜欢辣味的可以在爆香一步放点小米椒
