改良版鸡刨豆腐
0
人做过这道菜
不吃苦瓜瓜呀
用料
改良版鸡刨豆腐的做法
-
小米椒切丁，虾仁焯水切丁，韭黄和豆芽切小条，葱切葱花，鸡蛋打散放入韭黄和豆芽搅拌，豆腐切小块泡水10min后捞起备用。
-
热油下辣椒，爆香，加入豆腐块，压碎，炒1到3分钟使水分减少。（我的锅是700w的小电炒锅，炒了3min）
-
倒入韭黄豆芽蛋液，炒均匀，直到韭黄差不多断生。
-
加入虾仁，翻炒均匀后加生抽，盐，辣椒粉调味。
-
出锅前加入切好的葱花，翻炒均匀后关火出锅~
-
锵~出锅~
小贴士
豆腐要尽可能炒干点
不喜欢辣椒的也可以不放辣椒
虾可以替换成鸡胸肉或者其他你喜欢的肉
不喜欢韭黄豆芽也可以换你喜欢的蔬菜，尽量是炒出水分不多的那种
酱油主要是调色哒
不喜欢辣椒的也可以不放辣椒
虾可以替换成鸡胸肉或者其他你喜欢的肉
不喜欢韭黄豆芽也可以换你喜欢的蔬菜，尽量是炒出水分不多的那种
酱油主要是调色哒
